Кухонний комбайн - багатофункціональний прилад, який надає неоціненну допомогу господаркам кухні. Він вміє нарізати, формувати, змішувати та очищати продукти. Також можна використовувати додаткові насадки, які розширюють функціональність і роблять максимальний обсяг роботи в автоматичному режимі.
Різноманітність кулінарних помічників: різносторонній світ типів кухонних комбайнів
Кухонні комбайни часто поєднують у собі функції відразу кількох приладів – терки, овочерізки, м'ясорубки та блендера. Залежно від набору функцій та можливостей моделі відносять до того чи іншого типу. Розглянемо докладніше кожен.
Багатофункціональний кухонний комбайн
Прилад оснащений скляною, сталевою або пластиковою чашею, що розрахована на об'єм від двох до шести літрів. Чаші знімаються, тому їх легко зберігати та мити. Комбайн справляється з максимальним набором функцій і має такі переваги:
- швидка обробка продуктів у великих обсягах;
- містка чаша із міцного матеріалу;
- високі показники потужності;
- наявність змінних насадок;
- легкість у догляді, оскільки складники просто знімаються та миються;
- не потрібно підбирати спеціальний посуд, оскільки його легко можна купити окремо.
Також є й недоліки:
- прилад не є мобільним;
- має відносно високу вартість;
- є ризик перегріву двигуна за тривалої роботи;
- великі розміри, тому прилад потребує багато місця для зберігання.
Подрібнювачі
Бувають електричними та механічними. Перші справляються з усіма продуктами, другі переробляють лише деякі. Подрібнювачі використовуються для подрібнення м'яса, сиру, овочів, зелені та інших продуктів. З їх допомогою роблять пюре, соуси та страви для дітей.
Подрібнювачі пропонують наступні плюси:
- адекватна вартість;
- легкий та зрозумілий принцип роботи;
- економія простору з допомогою невеликих розмірів;
- розраховані на щоденне використання для обробки продуктів у невеликих обсягах;
- наявність системи блокування, що гарантує безпеку;
- можливість миття комплектуючих у посудомийній машині.
Є й низка мінусів:
- нижча продуктивність ніж у функціональних
- комбайнах;
- не можна подрібнювати горіхи, кавові зерна та крупи;
- невеликий вибір швидкостей;
- невелика потужність.
Комбайн з м'ясорубкою
Якщо порівнювати з ножем, то за допомогою такого приладу виходить чудовий фарш потрібної консистенції. Найкраще вибирати моделі, потужність у яких щонайменше 600 Вт і вище.
Прилади з функцією м'ясорубки мають такі переваги:
- є можливість приготувати гарний фарш;
- ціна комбайна нижча, ніж класична електром'ясорубка;
- є варіант встановлення додаткової насадки для одержання соку.
Тепер про мінуси:
- велика вага;
- доповнення у вигляді м'ясорубки може підвищити ціну приладу;
- на відміну від стаціонарної м'ясорубки має недостатню потужність.
Кухонний комбайн без блендера
Основна відмінність від стандартних подрібнювачів у кількості насадок, великої функціональності та наявності горловини для закидання продуктів. Такі прилади подрібнюють м'які та тверді продукти, перемелюють крупи та кавові зерна, нарізають їжу соломкою і кубиками.
Відзначають такі переваги комбайнів без блендера:
- багатий функціонал, що дозволяє готувати густі соуси та пюре;
- у складі лише один електропривод, тому прилад мало важить і має менші габарити, ніж аналоги із блендером.
Є й мінус – з таким комбайном не можна приготувати супи, заправки для салатів та коктейлі.
Магія функціональності: головні можливості та функції, якими володіють кухонні комбайни
Зазвичай функції комбайна поділяються на два типи – основні та додаткові. Знаючи, що пропонують сучасні виробники, легше буде визначитися з вибором приладу для дому.
Подрібнення, нарізка та терка продуктів
Базова функція, яка є у всіх моделях. Рівень нарізки визначається розміром отворів у тертці. Господині за лічені секунди подрібнюють цибулю, моркву та інші овочі.
Замішування тіста та збивання яєць
Насадка, що відповідає за цю функцію, має форму лопатки або гака. З її допомогою борошно та інші компоненти тесту добре та швидко змішуються, не утворюючи грудок.
Подрібнення м'яса та приготування фаршу
Функція м'ясорубки – одна з топових та популярних. Завдяки їй користувач легко і швидко подрібнює м'ясо і отримує фарш потрібної консистенції. Купити кухонний комбайн з м'ясорубкою - мрія кожної господині, котра любить готувати.
Інші функції та можливості кухонних комбайнів
Є моделі комбайнів, за допомогою яких картоплю нарізають скибочками для картоплі-фрі. Також прилади допомагають приготувати домашнє морозиво, якщо є опція морозива. Ряд комбайнів пропонують функцію нарізки локшини.
Різноманітність функцій та налаштувань: унікальних особливостей та функціоналу кухонних комбайнів
Крім насадок, які встановлює та знімає користувач на свій розсуд, йому також потрібно звертати увагу на швидкість та потужність роботи приладу. Щоб повноцінно змішувати чи подрібнювати продукти, потрібно щонайменше 0,3 кВт потужності. Максимальний показник – 1,7 кВт. Для нечастого використання підійде 0,4 кВт, а роботи з багатоцільовим комбайном беріть від 0,6 кВт.
Швидкість комбайнів варіюється від 20 до 12 тис. оборотів за хвилину. Що частіше обертаються ножі, то швидше будуть перероблені продукти. Зазвичай користувачеві пропонують від 2-х до 15 режимів.
Асортимент насадок: різноманітність функціональних розширень кухонного електрокомбайна
Асортимент насадок представлений у вигляді:
- леза подрібнювача – нарізає зелень, фрукти та овочі;
- подрібнювального диска - нарізає сир, кабачки, морква, картопля;
- насадки для замішування – готує тісто для макаронів та хлібобулочних виробів;
- емульгуючого диска - готує майонез, приправи, збиває вершки;
- віночка - збиває яєчні білки;
- соковитискачі – для отримання соку.
Як вибрати побутову техніку – кухонний комбайн?
Перш ніж купити кухонний комбайн, потрібно звернути увагу на поради щодо вибору. Краще не обирати моделі із пластиковою чашею для інтенсивного використання, оскільки матеріал не є довговічним. Якщо ви часто печете, тоді обов'язково вибирати серед моделей із насадкою для замішування тіста. Якщо вам подобається корисна і здорова їжа, тоді не пропустіть насадку для нарізання фруктів і овочів. Ще один критерій – об'єм чаші. Що більше страв планується, то більше чаша потрібна.